Palla Ciok e’ una palla di mozzarella di Bufala Campana DOP ripiena di pan di Spagna al cacao con un cuore di Nutella, impanata e fritta con una golosa salsa ottenuta dal latte di mozzarella e fondente.
Si continua con il progetto Palla di Mozzarella creata nel 2003 con la tecnica del Rimozzare.
In questi anni tante le versioni che abbiamo realizzato alcune (le storiche) riservate esclusivamente per il “menu a la carte” del Ristorante Le Colonne Caserta e per San Bartolomeo casa in Campagna a Caiazzo, altre dedicate al delivery.
Mozzarella sciolta farcita con pasta mischiata, grana Padano Dop, pepe e limone, impanata e fritta
La prima versione risale all' anno 2003 Palla di Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. è una invenzione che arriva dalla tradizione....
Mozzarella sciolta farcita con spaghetti di riso salsa di funghi, cocco e curry impanata e fritta
Sono Rosanna Marziale cuoca di San Bartolomeo Casa in Campagna e del ristorante Le Colonne. Questa è la mia identità convenziona...
Mozzarella sciolta farcita con spaghetti al pomodoro e polpettine impanata e fritta